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燕麦红豆糕

  发布时间:2014-07-03


材料:

红豆 60克
燕麦片 /燕麦糠 4汤匙
鱼胶粉 3汤匙
砂糖 5汤匙
沸水  1/2杯
 
煮法: 红豆置于较深的碗内,注入浸过面的热水浸1小时。红豆加适量水分以中火煮约45分钟至红豆腍透,加入燕麦片 / 燕麦糠再煮1–2分钟,隔去多余水分,待凉备用。 鱼胶粉及砂糖拌匀,注入沸水,快速搅拌至鱼胶粉溶透。将半份鱼胶糖水注入盛器中,放雪柜冷藏至凝固。将余下的鱼胶糖水与煮好的红豆燕麦拌匀,倒入已凝固的糖水上,放雪柜冷藏至凝固,即可食用。