全麦面燕麦片蛋糕卷简介：

全麦面粉和燕麦片混合是不是觉得很奇怪？其实不然，做出来的东西只会让你更加觉得厨房是个有魔力的地方。全麦面粉也和低筋面粉一样做出来的面包松松软软的，这款面包里里外外都充斥着一股麦香，光从卖相和香味足够让你食欲大开。

食材：

全麦面粉55g、麦片27g、淡奶油45g、牛奶35g、鸡蛋4个

塔塔粉3g、糖70g、玉米油45g、盐1g、淡奶油60g、糖粉6g

做法/步骤：

1.先将蛋黄和蛋白分离，在分离出来的蛋黄中加入玉米油，打至均匀，然后放入淡奶油和牛奶，继续搅拌均匀

2.在蛋糊中筛入全麦面粉和塔塔粉，盐用刮刀翻拌面糊至无颗粒为止

3.在面糊中倒入燕麦片，搅拌均匀

4.蛋白分三次加入糖打至湿性发泡，如图状

5.再分三次将蛋白加入面糊中，翻拌均匀

6.烤盘中垫上烤纸，将面糊倒入，轻拍烤盘底部震出气泡

7.烤箱170度，中层烤15分钟即可

8.淡奶油加糖粉打发至蓬松，待蛋糕凉透后摸在蛋糕上轻轻卷起，用烤纸包紧放入冰箱冷藏定型

9.完成啦~

小贴士：

烤好的蛋糕要衬热把烤纸接掉，放在烤架上把蛋糕晾凉