主料

燕麦片128g  普通面粉213g  淡奶油125g  鸡蛋1个  细砂糖66g  泡打粉1g  盐0.5g  无盐黄油90g  蔓越莓干80g 

辅料

淡奶油适量  细砂糖适量

步骤
1.把低粉，燕麦片，糖，泡打粉和盐搅拌均匀。
2.倒入黄油，用指尖揉或两把餐刀插切直到黄油变成米粒大颗粒。
3.缓缓倒入一杯淡奶油。
4.加入打散的鸡蛋液。
5.用橡皮刮刀迅速拌匀。
6.把蔓越莓干拌入面团中，揉5-10秒。
7.用手轻轻压成厚圆片。
8.切成8等份。
9.表面刷一层淡奶油，然后均匀地撒上适量细砂糖。
10.送入预热220度的烤箱，烘烤15分钟。
11.拿出放铁网上凉10分钟。