一天之计在于晨，对于老年人来说更是如此。早餐会为一天的生活提供足够的热量供应，千万不要不吃早餐。那么，天气寒冷，60岁以上的老年人吃什么比较好呢？

营养配餐老师周羿均表示，老年人早餐的热量摄入应该占一天热量的30%，根据各自的身体进行配置，如果身体健康的老年人，可以吃些面条加鸡蛋。中医讲究早上起来养肺，白色的面条就是不错的选择，还可以加些青菜一起吃。

如果不喜欢吃面，吃粥也可以。比如五谷养生粥（用黑豆等五谷熬成的）、南瓜粥等。

这两种粥营养丰富且容易消化，很适合老年人。粥的稠度根据个人喜好即可，对于老年人来说，可以煮得软烂一些。

如果老年人早上要喝豆浆，可以配着馒头、花卷等一起吃。

不过，油条是油炸食品，老年人还是不要吃为好。此外，一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，老年人一天一杯为宜。

对于老年人来说，中餐摄入的热量应该为一天总量的40%。

吃中午饭，最好是荤素搭配，肉类的摄入控制在50克左右，素菜可以多吃些，每餐250克左右就可以了。

肉类可以选择鸡、鸭、鱼、羊肉、牛肉等，应尽量选择瘦肉；此外，老年人可以每周吃两到三次鲈鱼，鲈鱼富含蛋白质、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的作用。

除了荤素搭配得当，老年人也应该在膳食中适量加入一些粗粮。

比如，老年人可以多吃些豆制品，中午吃米饭，可以适当增加一些红薯这样的粗粮，粗粮能帮助调理老人身体。

如果老年人有糖尿病、高血压、高血脂等疾病，就需要根据病情来定饮食。高血压的老人不要吃含胆固醇的食品，比如蛋黄，吃少盐甚至无盐的食物，饮食清淡为主。

患有糖尿病的老年人，如果已经在治疗，根据医生建议饮食；如果还是在家自己调养阶段，米类和谷物类要比健康的老年人少一半，建议吃粗不吃精，可以多吃蔬菜等来补充营养；此外，在摄入粗粮的过程中，糖尿病患者不能多吃红薯，每次半个就差不多了。

老年人晚餐摄入的热量约占一天的30%，晚餐的营养搭配原则和中餐一致，在分量上要稍微少一些，可以煮些豆饭、红豆汤等。

在冬天，老年人吃的食材一定要煮熟，在分量上，可以比其他季节吃得稍微饱一些。

虽然是冬季，但是老年人也不能摄入太多的脂肪，羊肉不要吃肥羊，鸡皮、鸡油也最好不要吃，以免引发其他疾病。

老年男性还可以多吃些虾、猪肝、牡蛎等食物。

在烹饪方式上，老年人可以多用煮和蒸的方式，少吃炖的、炸的食物。

冬天大家都爱吃火锅，但火锅汤胆固醇含量很高，老年人不要喝；吃火锅的时候，老年人也不要吃太多太杂的食物，丸子这种含有很多添加剂的食物，应该上老年人食品"黑名单"。

营养配餐老师周羿均特别提醒，想要健康，老年人在吃火锅的时候，可以用米汤做汤底，注意荤素搭配。

冬季干燥，老年人尤其要多吃水果补充维生素，苹果、雪梨、香蕉等维生素含量丰富又易消化的水果，都是很好的选择。

如果因为冬季天气冷，老年人不爱吃水果，可将水果蒸或者煮来吃——比如可将苹果、雪梨、罗汉果、菊花、红枣、桂圆等食材一起煮成水果茶。

水果茶健康养生，而且制作简单，冷水下锅，水开后五分钟即可，喜欢喝茶的，可以加些红茶。