主料

鸡蛋4个  砂糖40g  低筋面粉85g  清水30g  葵花籽油30g 

辅料

燕麦面团1个 

步骤
1.燕麦面团第一次发酵好后，擀压成面片，卷好，放入吐司模中进行二次发酵
2.发酵两倍大的面包条
3.清水和葵花籽油倒入碗中充分搅拌乳化，加入蛋黄和10g白糖，搅拌均匀
4.筛入低粉，翻拌均匀
5.翻拌好的面糊
6.蛋清打发硬性发泡
7.取一部分面糊倒入蛋白中翻拌均匀
8.再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀
9.倒入吐司模中，震动几下
10.预热烤箱后，放入下层，180度40分钟
11.出炉