食材
主料
燕麦片160g 黄油90g 低筋面粉45g 红糖20g 细砂糖40g
辅料
榛子45g 蜂蜜30g 蔓越莓干45g 亚麻籽20g
步骤
1.榛子切碎并用烤箱预先烤香(175度约4分钟左右,烤出香味即可)、冷却后备用。亚麻籽也同样烤香备用。现成品无需烘烤了。
2.将干性材料(燕麦片、面粉、亚麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子)在一个大碗里混合均匀。
3.将黄油放入另一个碗里,隔水加热熔化成液态(或用微波炉加热成液体亦可)。加入红糖和细砂糖、蜂蜜。
4.用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物,使它们混合均匀,糖完全融入黄油里。
5.将第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里。
6.用刮刀翻拌,使它们混合均匀。把拌好的混合物倒入铺了锡纸的方烤盘里。
7.用勺子背压紧。
8.放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右即可出炉。