香椿燕麦吐司简介：

春季吃香椿的最合适的季节，跟燕麦一起也是及其搭配。这款吐司跟普通吐司大有不同，首先从口感上是更加丰富，其次相比起普通的吐司营养更是增加了不少。赶紧学起来，在家制作一些作为干粮以趁不备之需哟。

食材：

主料：

高筋面粉250G、细砂糖40G、鸡蛋40G、奶粉10G、牛奶80G、酵母粉1小匙、盐1/2小匙、无盐黄油20G

辅料：

即食燕麦片20G 水50G

香椿芽一小把

做法/步骤：

1.将辅料中的燕麦和水放入锅里拌匀，小火边煮边搅成团状，取出放凉，冷藏约1小时后加入主料中除黄油以外的材料混合搅拌成团，用手揉搓摔打面团，至光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。加入黄油继续揉搓摔打至拉出透明大片的薄膜状。再加入切碎的鲜嫩香椿芽，稍揉搓混合。发酵2倍大后分成3个小面团醒发15分钟

2.醒发好的面团擀成椭圆形翻面用手拉四个角整成正方形

3.上下各1/3往里对折

4.竖过来再从上往下卷成圆柱体

5.放入450G吐司的模具，发酵至八分满

6.放入预热好的烤箱最下层200度30-35分左右

7.成品出炉，晾凉