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燕麦猪蹄发布时间：2014-12-22原料：猪蹄两个、燕麦一小碗
配料：生姜、八角、桂皮 调料：食用油、黄酒、盐、糖、生抽、老抽、水  做法： 1. 燕麦提前一夜浸泡； 2. 猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍； 3. 锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎； 4. 趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒； 5. 加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再加入适量老抽； 6. 加入一碗水，大约漠过食材，盖上锅盖小火焖45分钟左右。 7. 等猪蹄焖透后，按照咸度调入合适的盐。 |
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