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朗姆葡萄燕麦酥发布时间：2014-12-27原料： 无盐黄油80克、糖粉100克、香草精1小勺、盐1/2小勺、全蛋60克、低筋面粉250克、小苏打1小勺、无糖燕麦片100克、葡萄干50克、朗姆酒1大勺
1.将红葡萄干洗净切小丁，加入1大勺朗姆酒浸泡20分钟； 2.打蛋盆内加入软化黄油，糖粉、盐和香草精； 3.低速搅打均匀； 4.分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次； 5.搅打成均匀的混状； 6.低筋面粉、小苏打混合均匀后筛入盆中； 7.浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中； 8.再加入燕麦片； 9.先用橡皮刮刀刮刀翻拌均匀，再用手抓揉成团； 10.取25克面团，轻搓成圆球状； 11.放入烤盘，用手指按扁成圆形饼坯（剩余面团相同操作），排放整齐，注意饼坯之间留出适当空隙； 12.烤箱预热，上火170度，下火150度，中层，烤25分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可。 |
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