主料

高筋面粉280g燕麦50g

辅料

油25g盐3g蜂蜜2勺糖3g发酵粉5g牛奶200ml安琪酵母5g

步骤
1.准备好所有的原料。
2.锅中加入牛奶，放入燕麦煮至软熟。
3.放凉的燕麦中倒入蜂蜜。
4.放凉的燕麦中倒入油。
5.燕麦奶液中融入蜂蜜、油备用。
6.把蜂蜜、油趁热搅拌均匀。
7.高筋面粉中放入盐。
8.放入晾凉后的燕麦奶液。
9.然后放入溶解好的安琪酵母水。
10.把面团充分的揉搓均匀，醒发。
11.面团醒发至双倍大即可。
12.醒发好的面团排空气体。
13.切成剂子，揉成圆形。
14.放入烤跑继续2次醒发。
15.在面包上抹上一些水，沾满白芝麻。
16.在面包上抹上一些水，沾满白芝麻。

小贴士
1.燕麦可以用生燕麦，也可以用熟燕麦。这次我用的熟燕麦，因为它煮熟以后很粘稠，不硬。
2.燕麦溶液一定要完全放凉以后才能和面。