生命七大营养原素：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素、水。

蛋白质：

1、蛋白质包括：鱼、肉、奶、蛋等。其中鸡蛋含有的蛋白质最为丰富。

2、其作用是建造和修补肌肉等人体各组织器官。

3、鱼类蛋白质最好。因为吃鱼越多，动脉越软，冠心病越少。

4、植物蛋白以黄豆最佳，而且可以有效减轻妇女更年期综合症。

碳水化合物：

1、碳水化合物包括：大米、小米、面粉、玉米、土豆、麦片、糖、蜂蜜等。

2、其作用是提供身体活动的能量。

3、大米中的碳水化合物是人体生存不可缺少的。

饭前喝汤有助于减肥苗条：

1、因为饭前喝汤，神经会反射到脑部食欲中枢，使你的食欲兴奋下降，食量就会自动减少三分之一。

2、饭前喝汤，会使你吃饭的速度自然放慢，有易于消化。

3、反之，如果吃饭后再喝汤，就会把胃撑得很大，容易越吃越胖，如果这样就会很糟了。

控制体重：

1、有效地调控主食辅以适量地运动就可以很好地控制体重。

2、其实减肥药是减少你本身吸收的东西。也即是限制营养的补充，因为它会伴随着腹泻……

3、像减肥药，减肥喷雾剂，及物理疗法等，都不可避免地会出现"反弹"的现象。还有一些方法都只是暂时减去身体内的水份，并没有减去脂肪，甚至在一定程度上是有害身体的……

关于肥胖：

肥胖不能简单地定义为体重过重，而应该是身体脂肪占总体重的比例过大。我们常说这两个人体重相等，但为什么一个人看上去更胖些，这就是因为他的脂肪更多，肌肉更少。

现代健康理念认为：您需要了解体重，但更需要了解您的体成分。体成分加重是诊断肥胖和健康最理想的方法。

了解需求和饥饿的不同：

1、饥饿是生理现象，它是促使身体需要补充能量来支持生命。

2、而需求是自然想吃东西的欲望。

3、当你有想吃东西的欲望时，你也许需要问自己："是真的饿了吗？"

因为饥饿时常伴随着胃的叫声，而且很可能是在长时间的空腹下产生。如果是这样的话，那就一定是饿了。

若是你在餐后不久就有了想吃的冲动，那么它大概是来自欲望的需求而不是饥饿。

西红柿（番茄）如何吃才最有营养？

人们通常都说那还不简单，即：

1、洗洗生吃。

2、切片放白糖。

但对不起，我必须让您知道，那是浪费。其实西红柿里有个东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围有纤维素包裹，很难出来。

所以必须要加温，加温到一定程度它才会出来，而且这样还具有抗癌的功效。

其实西红柿炒蛋是最值钱的！还有番茄汤和番茄蛋汤也是很好的。