主料

中筋面粉150g 

辅料

泡打粉2g  小苏打1g  白芝麻适量  燕麦片50g  绵白糖50g  色拉油50g  鸡蛋60g 

步骤
1.先称量50克绵白糖，
2.然后倒入50克色拉油，
3.用手动打蛋器搅拌均匀，
4.加入50克蛋液，
5.用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，至粘稠有纹路即可，
6.筛入面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入燕麦粉，
7.用刮刀翻拌均匀，
8.然后用手稍揉成团，静置10分钟，
9.将面团分成16份，约22克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘，
10.在桃酥坯表面刷上剩余的10克蛋液，撒上白芝麻，
11.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，烤至桃酥表面变成金黄色，有些许开裂即可。