主料

牛肉200g 火龙果1个  尖椒1个  红辣椒2个  葱1根  燕麦片少许

辅料

蚝油1/2茶匙  酱油1/2茶匙  盐1/2茶匙  黑胡椒少许  鸡精少许

步骤
1.牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切段；
2.锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用；
3.另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香；
4.香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒；
5.加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒1分钟；
6.加入火龙果，迅速翻炒均匀；
7.加入已经用清水泡软的燕麦片；
8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。