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最全的养胃秘诀发布时间：2015-07-08
一、这些饮食习惯太伤胃：
"民以食为天"吃是每个人永恒的人生追求。在物欲横流的今天，形形色色的吃文化更是充斥着人们对"吃"的追逐。然而，在我们大呼"吃"之过瘾的同时，又可否知道，有些"吃"竟不知不觉就伤害到了你的胃!
【1】伤胃食品
1、"剩"饭
伤胃指数★☆☆☆☆
许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。
因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终"糊化"。而糊化的淀粉冷却后，会产生"老化"现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。
所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
2、加工肉
伤胃指数★★★★☆
瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%~38%。
3、快餐食品
伤胃指数★★☆☆☆
快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。
4、解酒的绿茶
伤胃指数★★★☆☆
一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡!因为绿茶的咖啡因含量比较高，与酒温和，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能解酒，反而会引发各种胃病。
【2】短命饮食法
1、不吃早餐：严重伤胃；
2、晚餐太丰盛：易失眠；
3、嗜饮咖啡：降低受孕率，易患心脏病；
4、大量饮酒：肝脏发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统；
5、餐后吸烟；
6、保温杯泡茶；
7、顿顿生食；
8、水果当主食：营养失衡；
9、进食速度过快。
二、三分治七分养
俗话说胃病"三分治七分养"，七分养应该在三分治的基础上进行，胃就像一部每天不停工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键，定时定量、少吃多餐、戒烟、酒、咖啡、浓茶。另外，高度精神紧张也是胃病发生的重要原因。
1、最养胃的，是面条;米中含酸多，所以少吃米饭;
2、如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处;
3、小米粥就馒头(不是包子)，可以养胃;
4、有两种饮料应该多喝,一是高钙燕麦植物养生奶,二是温开水;
5、胃不好，要少食多餐;
6、花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃;
7、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃;
8、苹果、柚子、葡萄、桔子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津；
9、核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康;
10、花生，蜂蜜都是养胃的。
11、红茶，蜂蜜....十分养胃。
三、根治胃病疼痛秘方!
胃痛的症状表现为:常因天气变冷、感冒、食冷品而引发胃痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。
胃痛的主要病因是：饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快、精神压力大，更容易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可以多吃胡椒猪肚汤、生姜水。
胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病态，最好去医院做胃镜检查。
寒性胃痛者还应忌食凉性、寒性食物:
西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜、甜瓜、绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒病痛加剧。
五、养胃的食物:
小米、山药、枸杞子、菠菜、莲子、银耳、大都、谷物、扁豆、大枣、板栗、木瓜、牛奶、豆制品、蘑菇等。
1.枸杞(每日15-20克)、银耳、红枣(4-5个)、核桃(3-4个)都可零食或入菜;
2.大枣生姜汤:大枣500克、生姜120克。将生姜洗净、切片与大枣同煮至热。每日服3次，每次用原汤炖热，吃大枣10余枚，姜1-2片，饭前饭后吃均可。数次后煮枣汤渐甜，每次服此汤更好。大枣能健脾温胃补血;
3.不能拿豆奶取代牛奶(豆奶寒性，会刺激胃粘膜);
4.馒头很养胃，可以最为主食。胃痛以软食为主。如软饭、面食、稀粥、藕粉、橘子等;
5.汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难;
6.木瓜适合胃的脾性，可以当做养胃食物，不过对于胃酸较多的人不要食用太多。胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒冷的食物像绿豆沙等也都不宜多吃;
7.橘叶汁:橘叶30克，煎汁饮;
8.餐后苹果:每日餐后食苹果1只，坚持长期食，必收良效;
9.平时宜吃百合、藕、蜂蜜等;
10.姜枣饮:生姜3片、法半夏6克、红枣2个，煎水饮;
11.桂枣山药汤:红枣12粒、山药约300克、桂圆肉两大匙、砂糖1/2杯。红枣软泡，山药去皮、切丁后一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉以及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用;
12. 萝卜羊肉汤:羊腩肉750克、白萝卜500克、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净、切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油， 放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入爱萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜即可出锅。 此汤补中益气、温胃散寒;
13.维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的作用，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此要多吃富含维生素C的蔬菜和水果;
14. 紫苏、生姜红枣汤:鲜紫苏叶10克、生姜3片、红枣15克。先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放 入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟，然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用;
15. 胡椒猪肚汤:白胡椒30至50粒、猪肚1个、食盐、料酒、鸡精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡 椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时加入食盐、料酒、鸡精即可使用。此汤可在饭前饮用，胡椒性温热，有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效;
16. 参芪猴头炖鸡:猴头菌100克、母鸡1只(约750克)、黄芪、党参、大枣各10克、姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌 内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚、剁方块、放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党 参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉煮熟烂为止，调味即成。功效是:补气健脾养胃。
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