主料

低筋面粉70g  燕麦片130g  椰蓉55g

辅料

黄油10g  细砂糖115g  水面筋30ml  淡奶油140g  蛋白120g 

步骤
1.准备原料：燕麦片、低粉、白糖、椰蓉、蛋白
2.圣女果洗净
3.将低粉、椰蓉与100g白糖和匀
4.放入蛋白与玉米油、30ml水，用刮刀拌好
5.黄油隔水加热
6.用刷子涂在12连模的烤盘内侧，放入冰箱冷藏15分钟
7.取出，用勺子将燕麦椰蓉糊填在烤盘里
8.也可以用手轻轻沿着圆模内侧按成挞状
9.放入预热10分钟的烤箱，180度，中层，烤15分钟
10.烤好之后取出
11.烤好的燕麦椰蓉挞，冷却
12.淡奶油加15g白糖打发
13.填在挤花袋中
14.用挤花嘴在挞底中挤出喜欢的花样，圣女果一切为二，装饰在奶油上