主料

中型鲅鱼1条 

辅料

油适量  盐适量  鸡蛋适量  料酒适量  燕麦适量  红甜椒适量  绿尖椒适量

姜适量  洋葱适量  芝麻油适量  蒸鱼豉油适量  淀粉适量  胡椒粉适量 

步骤
1.鲅鱼去骨去鱼皮，只留肉，多加料酒用力搅碎。
2.燕麦洗净后用水泡软。
3.绿尖椒红甜椒洋葱姜切成细末剁碎。
4.在鱼肉碎中加入一个小型的鸡蛋。
5.充分拌匀后加入泡好的燕麦。
6.剁成细末的菜末放入鱼肉中。
7.加入胡椒粉。
8.加入芝麻油。
9.加入适量盐。
10.加入适量蒸鱼豉油继续搅匀，最后根据情况加入适量淀粉。
11.锅中放入比炒菜略多点的油，将拌好的鱼肉团成适量大小，做成饼放在锅中，小火慢煎，底部成型后转中火。
12.小心翻面再煎，两面都成金黄色熟透即可。