主料

高筋面粉250g  水20g  鸡蛋液50g  红枣粉30g

辅料

高筋面粉20g  开水100g  红枣适量  燕麦片适量  发酵粉3g  黄油20g  盐3g  白糖25g

步骤
1.20克高粉加入100克开水搅拌均匀成为汤种备用。
2.面包材料除黄油外放入面包机。
3.启动面团程序，面粉和成面团加入黄油继续。
4.直到面团可拉出筋膜收圆，放入温暖的地方发酵。
5.这时可把红枣洗净去核枣肉切碎备用。
6.面团发酵两倍大取出。
7.排气后分成三等分盖上保鲜膜静置10分钟。
8.去一块面团擀成椭圆形，放入一些红枣粒。
9.然后卷成长条封口捏紧，稍微搓长一些。
10.依次三块面团全部做呈长条，头部相交。
11.编成麻花辫状。
12.面团放入吐司盒。
13.烤箱底部放一盆热水，然后放入土司盒，用烤箱发酵功能温度34度再次发酵40-50分钟。
14.发酵结束面包发酵至土司盒8分满取出。
15.在上面刷蛋液。
16.然后撒上燕麦。
17.烤箱预热175度，放入土司盒烤制50分钟。
18.烤好后取出放烤网即可。